Soupe

 

LA SOUPE AU LAIT

Lorsque j'étais petit, mes parents me disaient toujours "manges de la soupe, tu vas grandir"....

Peut être bien, mais la soupe, je n'aimais pas beaucoup, sauf, ....la soupe au lait..

Simple, vous faites chauffer du lait dans une casserole, pendant ce temps, vous préparez dans une assiette creuse, des petits "carré" de pain (même du pain dur), 1 ou 2 morceaux de sucre ou un sachet de sucre vanillé, pour donner un petit goût.

Lorsque le lait est chaud, vous le versez dans l'assiette, sur le pain. Vous laissez "tremper" quelques minutes.

Avec une cuillère à soupe, vous dégustez tranquillement.

 

Je ne sais pas si c'est grâce à cette soupe, mais j'ai grandi..

Pour bien apprécier, il faut aimer le lait et ne pas être allergique au lait de vache.

 

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"LE MIJOT"

 

Le mijot n'est pas une soupe, mais peut être dégusté avant un repas ou lors d'un coupe fin, vers 16 h.

Il se déguste surtout lorsqu'il fait chaud, pour se rafraichir un peu.

Prenez une tasse assez grande.

Mettez, 1 ou plusieurs  morceaux de sucre, suivant si vous aimez sucré ou pas.

Prenez une bouteille de vin rouge, bien fraiche, ou mieux du vin blanc.

Versez le vin dans la tasse, pas toute la bouteille, mais environ le quart ou la moitié de la tasse.

Complétez avec de l'eau fraiche.

Remuez avec une cuillère pour faire fondre le sucre.

Coupez des petits morceaux de pain, mettez les dans la tasse et laissez tremper.

 

Lorsqu'il fait trés chaud, lègèrement à l'ombre sous un parasol, dégustez et révez un peu.

Suivant la grandeur de la tasse, ....ne reprenez peut être pas la route tout de suite

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